Bizcocho marmolado con peras
Bizcocho marmolado con peras
En esta oportunidad le vamos a enseñar una receta muy apetecida y pedida por toda la familia, este es un bizcocho totalmente natural hecho con una fruta muy rica llamada peras.
les voy a regalar los ingredientes y el paso a paso espero que sea muy claro y puedan hacer esta preparación en casa.
Ingredientes:
450 gramos de harina 250 gramos de mantequilla ½ sobre de levadura seca o en polvo (2.5 gramos) 4 huevos ( 200 gramos) 225 gramos de azúcar 2 cucharadas de aguardiente de pera 3 cucharadas de leche 50 gramos de cacao. 1 lata de pera en almíbar de 500 g
Para decorar utilizaremos:
Azúcar fina en polvo.
mantequilla
Harina para empolvar nuestro molde
Nuestro tiempo para esta preparación es de una hora y 30 minutos.
Preparación:
1. Tomamos la mantequilla blanda con 200 gramos de azúcar hasta que nos de una mezcla espumosa inmediatamente agregamos los huevos poco a poco y precalentamos nuestro horno a 180 grados centígrados.
2. En otro bol mezclamos la harina junto con la levadura en polvo y añadimos a la mezcla que hicimos anteriormente, separamos dos tercios de la masa y aromatizados con el aguardiente de pera engrasamos un molde redondo que sea desmontable de 24 centímetros de diámetro, vamos a espolvorear con la harina y añadimos nuestra mezcla en el molde.
3. En este paso vamos a mezclar el azúcar con el cacao restante y lo incorporamos al resto de la masa junto con la leche, añadimos la masa de chocolate en una manga pastelera de boquilla que sea redonda, vamos hacer inyecciones a porciones de masa oscura en la masa clara en intervalos regulares añadiendo la boquilla hasta unos dos tercios de profundidad.
4. Vamos a colocar las peras en un escurridor y dejamos que se escurra y las secamos colocamos las medias peras sobre nuestra masa con la parte redonda hacia abajo y sin presionar la fuerte.
5. ahora introducimos nuestro bizcocho en la parte baja del horno y horneamos durante una hora aproximadamente, ahora sacamos del horno y lo dejamos enfriar y lo adornamos con nuestra azúcar en polvo antes de servirlo.
Bueno espero que le haya gustado esta receta ya que esta receta es muy fácil de hacer en nuestra casa todos los ingredientes se pueden conseguir en una tienda.
