Cocina Rico: Alitas de Pollo Crujientes con un Toque Dulce y Picante (en Airfryer)

 

Alitas de Pollo Crujientes con un Toque Dulce y Picante (en Airfryer)Freidora de Aire.

Esta receta te dará unas alitas de pollo increíblemente deliciosas y crujientes por fuera y jugosas por dentro, con una combinación de sabores dulces y ligeramente picantes que las hacen irresistibles. ¡Perfectas para una cena rápida, un picoteo con amigos o incluso como plato principal acompañado de tu guarnición favorita! aprovecha y gózatela cocinando con tu freidora de aire.

Ingredientes:

• 1 kg de alitas de pollo (preferiblemente separadas en alerones y muslitos)

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1 cucharadita de pimentón dulce

• 1/2 cucharadita de ajo en polvo

• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo

• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida

• Una pizca de cayena en polvo (opcional, al gusto)

• Sal al gusto

Para la salsa dulce y picante:

• 2 cucharadas de miel

• 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio

• 1 cucharadita de vinagre de manzana

• 1/2 cucharadita de salsa Sriracha o tu salsa picante favorita (ajusta al gusto)

Instrucciones:

1. Prepara las alitas: En un bol grande, seca bien las alitas de pollo con papel de cocina. Este paso es crucial para que queden crujientes.

2. Sazona las alitas: Añade el aceite de oliva, el pimentón dulce, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra, la cayena (si la usas) y la sal al bol con las alitas. Mezcla muy bien con las manos para que todas las alitas queden completamente cubiertas con las especias y el aceite.

3. Precalienta la airfryer: Precalienta tu airfryer a 200°C (390°F) durante unos 5 minutos.

4. Cocina las alitas: Coloca las alitas de pollo en la cesta de la airfryer en una sola capa, evitando amontonarlas. Cocina en tandas si es necesario. Cocina durante 20 minutos, volteando las alitas a la mitad del tiempo (a los 10 minutos) para que se doren de manera uniforme.

5. Prepara la salsa: Mientras las alitas se cocinan, prepara la salsa dulce y picante en un bol pequeño. Mezcla la miel, la salsa de soja, el vinagre de manzana y la salsa Sriracha hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

6. Aplica la salsa (opcional): Una vez que las alitas estén doradas y cocidas (la temperatura interna debe ser de al menos 75°C o 165°F), puedes optar por pincelarlas con la salsa dulce y picante. Si lo haces, vuelve a colocarlas en la airfryer por unos 2-3 minutos más para que la salsa se caramelice ligeramente y se pegue bien a las alitas.

7. Sirve: Retira las alitas de la airfryer y sírvelas inmediatamente. ¡Disfruta de su increíble textura crujiente y su delicioso sabor agridulce y picante!.

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