Bastones abrazados de chocolates

 

Para los amantes de la cocina dulce ha llegado la oportunidad de probar una deliciosa recetala cual vamos a exponerles hoy, asi que busca papel y lapiz para que esta receta la practiques en casa.

la receta es un secreto de la abuela, asi que vas a sorprender a tus amigos y familiares.

Esta preparacion tiene una duracion de 20 a 25 minutos aproximados

La dificulta de esta receta es facil.

Preparacion para 25 bastones. 

Ingredientes:

➧60 gramos de chocolate negro para cobertura.

➧125 gramos de pasta de almendra

➧100 gramos de polvo de almendras

➧60 gramos de harina

➧1 cucharadita de cacao en polvo

➧60 gramos de azucar glass

 

Para el abrazo de chocolate:

vamos a utilizar los siguientes ingredientes:

1 huevo grande

150 gramos de chocolate especial para cobertura.

 

Preparacion: 

Añadimos 60 gramos de chocolate en el baño de maria ( para las amigas que no saben que el baño de maria, en el curso de reposteria que estamos dando encontraran todas estas lecciones) y añadimos la pasta de almendras ya picadas en trocitos pequeños, introducciomos todo esto en nuestra amasadora con gancho cola de cerdo, inmediatamente añadismo el resto de los demas ingrediente a la mescla y amasamos a velocidad lenta hasta que obtengamos una bola de masa bastante homogenea.

Despues de hacer esto, vamos a dividir la masa en 4 partes y en la mesa enharinada, formamos bastoncillos de 2 centimetros de diametros y cortamos partes en 5cm de largo.

Colocamos nuestros bantoncillos en una lata para el horno con papel de horniar con la yema del huevo diluido con una cucharadita de agua pintamos, horneamos por un tiempo 20 min a una temperatura de 150 grados centigrados. pasado el tiempo sacamos y dejamos reposar sobre una parrilla.

Hacemos con el baño de maria el chocolate de cobertura y recubrimos los extremos de los bantoncillos. para terminar dejamos que se sequen sobre un papela para hornear.

listo a disfrutar.