Como hacer una Torta Negra
En este curso no solo te vamos a enseñar la repostería tradicional, te vamos a enseñar nuevas recetas con las misma preparaciones básica que has visto durante todo este programa de Repostería online.
Una de las mas apetecidas tortas en los cursos de repostería es la Torta negra, ya que su preparación es parecida a la torta de selva negra( esta es con arándanos y frutos rojos).
Esta es tu oportunidad de experimentas nuevos colores, gustos y sabores, dije muy claro, sabores y colores, anímate y prueba esta receta.
Si aprendes esta receta de la torta negra, te aseguro que tienes muchos aplausos a tu favor por tus amigos y familiares, la cual te van a invitar a que lo hagas en eventos familiares.
Torta Negra
Preparémonos para crear esta rica receta de torta negra.
ficha técnica:
- Duración: 45 min
- nivel: avanzado
- costo: alto
- porciones 8 a 10
Ingredientes:
- Frutas confitadas
- 200 gramos de margarina
- Brandy
- 2 taza de azúcar morena o miel al gusto
- esencia de naranja o ron de naranja
- nueces
- 2 tazas 1/2 de harina de trigo
- 1 cucharadita de vainilla
- almendras al gusto
- una pizca de canela molida
- 5 huevos
- 1 pizca de sal natural
- 2 cucharadita de polvo royal
- 1/2 litro de leche entera
- ciruela al gusto
PREPARACION
La noche anterior preparando el pastel, colóquele en un
recipiente de vidrio que tenga una tapa, las nueces, aplastadas. La medida de
las nueces para utilizar es la que prefiera, cuanto más necesite descubrir en
el pastel, más debe utilizar.
En ese punto, incluya el Brandy y el alcohol de naranja de
manera similar, hasta que la mezcla del producto natural esté totalmente
asegurada. Cierre la jarra y deje que macere en un lugar fresco y con poca luz.
Cuanto más se macere esta mezcla, más temporada de alcohol tendrá la mezcla.
Comience mezclando la margarina y el néctar. Incluya la
canela y la vainilla.
Separe las claras de huevo y las yemas, y agregue solo las
yemas a la mezcla anterior. Incluya la harina y la leche en trozos
equivalentes.
Por separado, tome los alimentos macerados de hoja con una
gran porción de harina, en ese punto agréguelos a la mezcla.
Batir las claras de huevo hasta que se endurezcan y
agregarlas a la mezcla, batiendo en un sobre. Ponga la mezcla en una forma
lubricada y enharinada y caliente a 350º hasta que el palillo confiesa todo.
Desamoldar y dejar enfriar.
Para aclarar el azúcar imperceptible y / o algunos productos
orgánicos secos se pueden utilizar. Aplícalos como prefieras, según tu gusto.
Espero te haya gustado esta rica receta, no olvides participar del curso online que estamos dictando.
