Hagamos una torta de 3 chocolates

En lecciones anteriores hemos hablado de las clases de chocolate, de rellenos y de tipos de tortas
hoy quier enseñarte una torta super deliciosa, tienes que saber o conocer los tipos de chocolate para poder hacer esta torta, pero no te preocupes en lecciones anteriores ya he explicado esto.

Torta de 3 chocolates

Teniendo ya las bases concretas de como trabajar con los tipos de chocolates, es hora de hacer esta rica preparación, que consta de varios ingredientes pero en especia el chocolate es el esencial.

Ingredientes:

1 sobre de cuajada

200 ml de leche entera

200 gramos de galletas maria

100gramos de margarina

150 gramos de chocolate blanco para repostería

200 ml de nata liquida con 35% MG

150 gramos de chocolate con leche para repostería

400 ml de nata liquida con 35% MG

150 gramo de chocolate negro para repostería

2 sobre de cuajada

400 ml de leche entera

Despues de ver los ingredientes podemos proceder a la elaboracion de nuestra preparacion

Preparación:

Comenzaremos configurando la base, para esto pulverizamos con un robot de cocina o pasando un movimiento a las golosinas puestas dentro de un paquete de plástico.

 En el momento en que están en polvo fino, incluimos los 100 gramos de margarina disuelta y estructuramos una masa que pegaremos en la base de una sartén de pastel separable de 20 cm fijada con papel calefactor en la base. Reservamos en el cofre de hielo.

 Seguiremos configurando la capa de chocolate oscuro. Ponemos para esto un tazón pequeño con la crema y 100 mililitros de leche para calentar, dejando los otros 100 separados y en los que romperemos bien el sobre de cuajada, observando que no haya nudos.

Cuando la leche y la crema estén calientes, incluya el chocolate sin brillo en trozos pequeños y mezcle con los polos hasta que se descomponga bien en el líquido.

 Incluya el resto de la leche con la cuajada desintegrada y caliente hasta el punto de ebullición, calentando la mezcla durante dos minutos más o menos, observando que no se adhiera a la base de la olla. Es significativo que burbujee para que la cuajada funcione y la crema sea fuerte.

Vertimos la crema de chocolate oscuro sobre la base y la dejamos descansar con el objetivo que establece mientras configuramos el chocolate con leche.