Torta de fresa y relleno de vainilla

Bienvenidos(as) a todos los integrante de este maravilloso curso de repostería y cocina

Hoy vamos a tener una deliciosa lección de tortas fáciles, anímate y participa con tus comentarios y con todas tus ganas de participar del curso, si aun te faltan las lecciones anteriores te sugerimos verla en el archivo del blog.

Los cursos gratis de repostería son cursos básico los cuales puedes hacer desde casa sin ningún compromiso, ya que estos los puedes revisar a cada momento de tu tiempo.

Torta de fresa con crema de vainilla

Empezaremos con los ingrediente de esta torta.

Ingredientes:

• 40 gramos de margarina
• 1 lamina de masa rectangular refrigerada
• 800 gramos de fresa fresca
• 1 vaina de vainilla
• 100 gramos de azúcar
• 6 yemas de huevos grande
• 3 cucharada de mermelada de fresa
• 500 ml de leche entera
• 40 gramos de maicena

Ya conociendo nuestros ingrediente pasemos a la elaboración de nuestra torta de fresa.

Preparación paso a paso:

Comenzaremos precalentando el asador a 170 grados.

 Estiramos la masa destrozada y forramos una sartén extraíble. Ponemos una toalla de papel sobre la masa e incluimos algunos garbanzos secos, arroz u otra verdura para aumentar de peso.

 Calentar a lo largo de estas líneas durante 10 minutos, expulsar el papel y las verduras y seguir preparándose durante 15 minutos adicionales o hasta que veamos la masa brillante.

Expulsar del asador y dejar enfriar. Para hacer la crema comenzaremos rascando la vaina de vainilla. Agregar dentro de una sartén con la leche, calentar ligeramente y dejar reposar 10 minutos.

 En ese punto en otro tazón, mezcle el azúcar con la maicena, incluya las yemas y mezcle con ciertas barras para formar una especie de papilla. Vertimos un poco de leche impregnada con vainilla para ayudar a esta papilla y pasamos todo a la olla donde teníamos la leche propulsada.

Cocine hasta que burbujee mientras se mezcla con un palo, veremos que se espese. En el momento en que se rompe la burbuja, expulsamos, incluimos la margarina, mezclamos para coordinar y vertimos la crema en un plato para que se enfríe. Reservamos en el cofre de hielo.

Cuando la crema de vainilla está fría, la extendimos a través de la base de mezcla desordenada, alisando bien la superficie con una espátula. Embellecemos con fresas enteras. Para darles brillo, preparamos un sobre de mermelada de chispas para pasteles según las instrucciones del fabricante, o calentamos la mermelada con una cucharada de agua y cepillamos las fresas con esta mermelada ligera y caliente.

 mantener en el refrigerador hasta que pase tiempo en el molde.