Hagamos una torta de Cumpleaños

Muchas persona van a una fiesta no solo por los eventos o la música, también van por el postre y la torta, y es cuando nosotros los cocineros o repostero nos las lucimos y nos damos a conocer..

Este día vamos hacer una receta bien rica para una torta de cumpleaños, presta mucha atención a los ingredientes y preparación. Tratare de ser muy especifico en las medidas y mezcla ya que si no conocemos las formas de mezclar o diferenciar los ingrediente nos costara trabajo hacer la torta.

Empecemos con los ingredientes los cuales son fáciles de conseguir en la tienda o supermercado.

Torta de cumpleaños de chocolate con dulce


INGREDIENTES:

• 1 paquete de galletas de forma rectangulares
• rayitos de chocolate y perlitas MyM
• 20 gramos de margarina
• 100 ml de leche entera
• 15 ml de licor
• 500 gramos de crema de cacao
• 200 gramos de chocolate fondant
• 100 gramos de nata liquida
• 45 gramos de azúcar Glass

Si algunos de estos ingredientes mencionados no los conoces a un, es tu oportunidad de buscarlos en las lecciones anteriores de nuestro curso online.

Empecemos con la preparación de nuestra torta de cumpleaños.

Preparación:

Comenzamos a configurar la forma en que configuraremos nuestro pastel. Lo engrasamos con untado y lo untamos con papel sulfurado.

 Dejamos que una parte del papel se proyecte desde los lados, para que podamos desmoldar el pastel con mayor eficacia. Desmaleza suavemente la crema de cacao y avellanas para que sea más fácil de manejar.

 Presentamos el pontón en el microondas y le damos unos golpes de calor de 30 segundos, a potencia media baja. Expulsar entre cada golpe de calor. Buscamos una consistencia aterciopelada pero no fluida, por lo que debemos tener en cuenta para no esforzarnos demasiado. Licúa la leche y el alcohol Amaretto en un tazón.

 Tomamos una golosina y la mojamos en la mezcla, sin salpicarla. Lo mismo hacemos con otro tratamiento, etc. para cubrir la base

.

En el caso de que las golosinas no tengan un ancho similar a la forma, las cortamos para cubrir bien toda la superficie, utilizando una hoja de sierra. Extendimos la capa principal de golosinas con una capa de crema de cacao y avellanas y la extendimos bien por toda la superficie.

Difundimos esta capa con otra de las golosinas, sumergiéndolas previamente en la mezcla de leche y alcohol de Amaretto. Como hemos hecho en el paso inicial y para la capa principal. Hacemos capas sustitutas de golosinas y crema de cacao y avellanas

.

 La mayor cantidad posible, hasta que nos quedemos cortos en crema y completamos con una capa de golosinas. Extendimos el formulario con papel sulfurado (o envuelto en una envoltura de saran) y lo colocamos en el refrigerador, donde lo dejamos reposar durante 60 minutos. Después de este tiempo, desmolde el pastel. En el caso de que lo dejemos templar un par de minutos a temperatura ambiente, la tarea será más simple.

 Extraemos el papel sulfurado que queda y expulsamos el pastel de la forma. Lo colocamos boca abajo sobre una rejilla de la estufa. Además, el estante, en un plato perfecto. Vamos a lavar el pastel con chocolate, el plato recogerá el extra que gotea y podemos utilizarlo para algo diferente. Preparamos la ducha, licuando el chocolate, la crema y el azúcar glas (siempre que se utilice) en un recipiente en la ducha de agua.

También podemos hacerlo en el microondas, a una potencia delicada, teniendo cuidado de que no se consuma. Cuando el chocolate se ablande, batir hasta homogeneizar e incluir la extensión. Golpeamos de nuevo y echamos la ducha sobre el pastel.

Nos extendimos por la superficie y los lados, con el objetivo de que esté muy asegurado. Adornamos el pastel al gusto. Poco a poco, me gusta el aire retro que traen los fideos sombreados rociados superficialmente. En cualquier caso, además lo complemente con un par de M y M para darle un toque de sombreado aún más dominante.