Repostería como método de aprendizaje( II parte)
En La primera parte vimos las lecciones 1 al 6, en esta oportunidad continuaremos con las lecciones 7 al 12.. continua leyendo...
Muchos
se preguntan si estudiar repostería por Internet vale la pena, la
respuesta para esa pregunta es muy fácil de responder, en estos tiempo
que han cambiado por causa de la situación sanitaria que vive nuestro
planeta en la actualidad, un método sencillo de estudiar es por los
medios digitales, los cuales han tenido mucha acogida a nivel
internacional.
ha resultado muy aceptado por muchas instituciones
publicas y privadas utilizar el método digital para enseñar a muchas
personas.
Objetivos del curso:
El
aprendiz tendrá el conocimientos entre las herramientas básicas con las
que se va a trabajar, aprenderá las técnicas de elaboración de tortas,
galletas, confitería entre otras cremas, ademas desarrolla técnicas
profesionales para la obtención de las materia primas con las que se va a
trabajar.
Desarrollo:
1.1. introducción
1.2. trabajos con azúcar
1.3. cocción y sus tipos
1.3.1. almíbar o jaleas
1.3.2.tipos de cremas azucaradas
2.1. herramientas
2.2. tipos de tortas
2.3. recetas fáciles
Mapa Demostrativo
Introducción a la repostería
A
través de todo este material podremos ver las diferentes formar,
técnicas y diseño en la elaboración de tortas y preparaciones dulces.
Como el empleo de el azúcar, tipos de cremas, merengues entre otros aplicados en la pastelería y repostería tradicional.
Empezaremos
con el prologo de la pastelería y repostería en breves palabras,
esperamos a que nos acompañen a través de este mágico mundo de lo dulce.
Estudiante o aprendiz del Curso
¡Es tiempo de lograr al nuevo!
Conozcamos
el proceso de producción de un bizcocho casero o industrial, desde los
ingredientes, la decoración del mismo, hasta llegar al proceso de venta.
Aprende las practicas básicas de Repostería y la técnica de decoración,
paso a paso; adicional a esto tenemos recetas fáciles como las de
vainilla y chocolates (blanco y negro) que son las más vendidas en el
mercado, también tenemos recetas para personas con un nivel alto.
¡Aprovecha este tiempo que esta en casa!
Ahora veremos las lecciones que siguen:
Lección # 7 : Hagamos Cup Cake en casa.
Hemos llegado al momento mas deseado por muchos(as) en la lección a continuación veremos..
Ver lección
: ➯
Ver lección
Leccion # 8 : Preparación Crema Chantilly Lección de hoy: como hacer la crema
chantilly aprende es fáciles pasos como
hacerla.
Lección # 9 como cubrir con fondant
El fondant es unos de los elementos mas prácticos para forrar tus
tortas, aquí te daremos una lección muy nutritiva para poner en practica
tu torta decorada con fondant.
esta preparación es la mas practicada en las pizzerias italianas, no
necesitas ser un pizzero con mucha experiencia, yo te voy a enseñar la
técnica que usan en todas las pizzeria,
Receta para realizar esta semana en casa:
PREPARACIÓN DE TORTILLAS
Lección # 11 : Como hacer una torta de Chocolate.
una buena receta de torta de
chocolate y finalmente acá tengo una receta de una torta.
Ver lección 12:
En esta lección Hablaremos de los tipos de postres que podemos preparar
en casa, así que busca lápiz y papel para tomar apuntes o si prefieres
puedes imprimir esta lección desde tu impresora.
Receta para practicar la leccion anterior
Importante para los interesados en seguir con nuestras lecciones, cada semana estaremos creando una lección o receta nueva...
Dejar comentario para seguir con las lecciones..
REQUERIMIENTOS NECESARIOS. ( OPCIONALES)
Estufa
industrial, horno industrial, neveras, congeladores, batidora
industrial, licuadora industrial, licuadora doméstica, gramara, báscula,
colilla dora, mezclador de cóctel, mesa de acero inoxidable, horno
microondas, utensilios de cocina.
