Coctel de gambas y mango extra

 COCTEL DE GAMBAS Y MANGO EXTRA

Si te gustan los cócteles México tiene una receta para ti, hagamos algo rico y sencillo:

INGREDIENTES:

receta para 4 comensales.

1 mango 🥭 grande maduro

5 tomates cereza

1 cucharadita de cilantro fresco 

1 chile verde y fresco sin semilla y picado.

El zumo de una lima o limón 🍋 

400 gramos de gambas cocidas y peladas.

Sal y pimienta al gusto.

PREPARACIÓN:

🔴 Colocamos los tomate 🍅 en un recipiente refractario y los cubrimos con agua muy caliente, así los dejamos por 1 a 2 minutos. Los sacamos con una espumadera esperamos un momento los pelamos y le echamos agua fría, los picamos en forma de cuadritos y los dejamos en un recipiente aparte.

🔴 Ahora cortamos el mango 🥭 de forma vertical sin toca el hueso o semilla, cortamos ambos lados y cortamos varios trozos, pelamos bien el mango y juntamos con el tomate 🍅 y mezclamos con el jugo de los mismo.

🔴 Añadimos el chile, el cilantro,el zumo de lima,sal y pimienta al gusto, reservamos tapamos y dejamos enfriar 2 horas en la nevera o frigorífico, esto para que los sabores se mezclen entre si.

🔴 Ahora seguimos con lo reservado en la nevera o frigorífico, añadimos con cuidado las gambas a la mezcla del mando que reservamos y la repartimos entre los 4 bol 🥗 individuales, para terminar adorne con cilandro picado para servir y consumir inmediato.

Gracias por leer mis recetas. Espero disfrute 😊