Lección # 1:Utensilios de repostería
UTENSILIOS DE REPOSTERÍA
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1. batidoras o licuadoras
Podemos descubrirlos en diferentes tamaños y tipos, sea lo que sea, en un nivel muy básico, necesitaremos dos. Uno con una proporción de alrededor de 24 cm y divisores altos para dejar de ducharse, perfecto para mezclar una gran cantidad de mezcla o para golpear con barras eléctricas. Además, otro más pequeño, de unos 11 cm, para mezclas más pequeñas y con profundidad adecuada. En esta línea, la tendencia, en lugar de extenderse a través de la base de nuestra estructura, se incorporará a la estatura y será fundamentalmente menos mencionada para vencerla.
2. Un peso o gramera - Gg Lb
Es excepcional entre otros instrumentos básicos que se
encuentran en cualquier cocina. Es fundamental que sea electrónico, ya que dará
una precisión aún más sorprendente al evaluar las correcciones y, además, es
impecable tener el punto de ruptura "tara" (o "tara" en
inglés), que se une a la capacidad para restablecer los gramos de nuestra
alteración cuando colocamos un compartimento para terminar todo el
procedimiento, con el punto de que básicamente medimos la fijación que
fusionaremos. En el caso de que no tenga este límite, su columpio evaluará el
tazón y luego recuperará su peso del agregado, sacando las figuras. Además,
otro enfoque para gestionar las fijaciones de la medida es con vasos y cucharas
que, a pesar de la forma en que España es menos normal, en los libros y
revistas web de productos populares en inglés es fundamental descubrirlo.
Una de las máquinas cruciales para hacer pasteles son los
moldes, ¡y sin ellos no podemos planificar! Redondo, cuadrado, rectangular,
pastel de ciruela, golosinas ... son incalculables, por lo que la decisión que
tome dependerá del tipo de figura que cree que obtendrá más de ella. En esta
línea comenzará a tener algunos moldes "esenciales" para que
funcionen sin problemas y, más tarde, podrá agregar progresivamente magníficos
a su reunión. De todos modos, lo perfecto es hacer algunos moldes redondos
principales (15 y 25 cm) y una forma con espacios de tratamiento, esto
implicará la mayor parte de las condiciones que necesita hacer. De todos modos,
lo más importante, mi propuesta es que compre moldes de buena calidad y los
maneje con precisión, por lo que serán una hipótesis para toda la vida.
4. Barras y / o batidoras eléctricas.
Deberíamos tener barras de mano fuertes, para pequeñas
mezclas rápidas o para consolidar el chocolate, extinguir algunos
asentamientos, cerrar algún curso de acción ... Son increíblemente básicos
tanto para organizar como para cocinar cada día.
Si también podemos tener una licuadora eléctrica, será
sorprendente mezclar las fijaciones fácilmente. Por ejemplo, son útiles para
diseñar cualquier mezcla, para impactar una crema de margarina o para montar
crema y blancos sin dejar el brazo en el esfuerzo. Además, puede descubrirlos
por alrededor de € 30 en el mercado, una hipótesis útil. Además, en el caso de
que necesite la estrella más maestra, puede elegir una licuadora Kitchen Aid,
que será el consuelo en su cocina.
5. colador o cernidor
En preparación, es básico dirigir la harina en cada una de
las condiciones, por lo que debemos tener un colador o tamiz a través del cual
pasar la harina para eliminar posibles irregularidades y efectos degradantes.
En un mundo perfecto, el tipo de trabajo de nuestro colador debe tener un
tamaño promedio, por lo que la harina se engloba de forma poco común a través
del aire, aislada y sin proyecciones, lo que sea, sin tomar el procedimiento
por algún tiempo.
Hay formas y tamaños particulares y su motivación es esencialmente permitir que nuestros enfoques se enfríen bien y de manera efectiva. El enrejado permite que el aire circule alrededor de la mezcla, manteniendo una división clave de obsesiones de humedad en la base de los bollos e indulgencias (con su resultante "relajación"), o el papel de galletas que ingiere la grasa y la conclusión recolorada. El apilamiento a gran escala gana la patada, especialmente para pasteles
7. Mangas y boquillas
En caso de que necesite progresar en el campo de los
cupcakes, pasteles y golosinas, tenga cuidado, estos serán otros artilugios
fundamentales para los pasteles. Las enormes mangas en la llama asar servirán
para llenar, untar o untar las cremas con las que tenemos que mejorar nuestros
panecillos o pasteles.
Para su tranquilidad real, lo aliento a que utilice
artículos arreglados, particularmente cuando tenemos cremas con varios sabores
y / o disimulaciones. Estas mangas son triángulos de plástico, para lo cual
simplemente necesitamos cortar la punta, colocar la boquilla que necesita y
llenarla con crema para energizar, sin subrayar su pulcritud, ya que no son
significativas.
En los cenit, lo más probable es que los más conocidos sean
# 1M y # 2D de la marca cualquiera y, a la luz de los postres iluminados con una
piel, será fundamental conseguir dos tubos redondos más pequeños, por ejemplo,
el número 1, 2 y # 3.
esperamos que haya sido de agrado esta lecion numero 2
